Cerveteri tradizionale gara della pigiatura
Il Gruppo Rione
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Sabato 26 agosto 2023 a Cerveteri in occasione della sessantesima Sagra dell’uva e del vino si è svolta la gara di pigiatura con i piedi. La pigiatura è una delle fasi più importanti della vinificazione. Consente di estrarre il succo e la polpa dagli acini dell’uva, quindi producendo il mosto da cui si ricaverà il vino. La gara della pigiatura dell’uva, uno degli eventi di punta, maggiormente attesi e sentiti della cittadinanza in occasione di ogni Sagra dell’Uva e del Vino dei Colli Ceriti. La corsa consiste a fare il carico di cassette di uva, da portare vicino alla propria tinozza, ogni Rione partecipante, è composto da tre unità, due intenti a pigiare l’uva, l'altro è impegnato a “stappare il buco”per riempire i secchi con il mosto, da travasare poi all’interno di un contenitore.
I partecipanti